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食可无竹 清热解毒不可无汤
2022-12-26

清热解毒主要包括清热泻火、清肝明目、清热凉血等,主要用于瘟疫、温毒及多种热毒病证或疮疡疔毒的治疗,可以食用性寒凉、有清热凉血作用的食物缓解不适症状,如西洋菜、大蒜等。

莲枣猪血汤

【材料】猪血100克,红枣70克,莲子60克,枸杞子适量。

【调料】白糖1大匙,盐少许。

【做法】

(1)猪血冼净,切块,汆烫后捞出备用;红枣洗净,去核;莲子去心,洗净;枸杞子洗净。

(2)将红枣、莲子一同入锅中,加适量清水以小火煮25分钟,放入猪血、枸杞子、白糖、盐,再煮3?5分钟即可。

名医保健指南猪血具有补血美容、解毒清肠的功效。如果汤中再加些蜂蜜会更好,有滋阴润肺的作用对卵巢、子宫都有好处。

猪腰胡萝卜双花汤

【材料】猪腰2个,菜花200克,胡萝卜1根,西兰花50克,洋葱半个。

【调料】盐适量,酱油1大匙,味精半小匙,高汤6杯,葱油少许。

【做法】

(1)将猪腰对半剖开,去净内部白色筋膜、腰臊,洗净后切片。

(2)菜花、西兰花洗净切小朵胡萝卜去皮切块洋葱去皮切块待用。

(3)油锅烧热,下入洋葱炒软,再依次下入猪腰片、胡萝卜、酱油拌炒,倒入6杯高汤煮沸,下入菜花、西兰花、盐、味精煮至入味,淋葱油即可。

名医保健指南常吃菜花可増强肝脏的解毒能力,并能提高机体的免疫力。但是因为猪腰富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质,所以血脂偏高者、高胆固醇者不宜喝此汤。

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