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大雪节气新鲜水果少 橘子来凑热闹
2022-09-25

大雪时节来临的时候,新鲜水果已经越来越少,但是这个时候,有一种水果耐不住寂寞。把水果摊子搞得热热闹闹,这种水果就是橘子。

冰糖橘、砂糖橘、南丰蜜桔、黄岩蜜桔,品种各异的橘子,挤挤挨挨、摩肩擦踵。深浅不一的橙黄仿佛就是冬天里的小太阳,让人看了心里就明快起来。

橘子大家族不但外表惹人爱,味道也十分招人喜欢,浓郁的柑橘芳香和酸甜多汁的口感。常常让人忍不住一个接着一个,这时身边的人可能会给出忠告:橘子容易上火,不能多吃。那么这种说法究竟有没有道理?

橘子是中国土生土长的水果,在《吕氏春秋》中就有江浦之橘、云梦之柚的记载。考古学家发现,早在公元前2000年左右,我国就开始栽培橘子了。

经过多年的育种栽培,现在市场上已经有许多橘子的品种,都有果汁丰沛、酸甜可口的特点。而营养上也是大同小异,突出的特点是维生素C含量较高,平均为28mg/100g。

虽然橘子好吃,但是吃多了,有时候会出现喉咙不适的情况。有些朋友会认为这是上火了,其实这是因为橘子太好吃惹的祸。

橘子酸酸甜甜的,味道很好,让人很容易就吃下去很多,但我们吃到嘴里的甜橘瓣儿,常常让人忘了橘子里的酸。橘子里面含有许多有机酸,吃多了橘子。大量的有机酸可以刺激口腔和咽喉的黏膜,让人觉得口舌黏腻、喉咙发干。

橘子好吃,不要过量

橘子之所以是橙黄色,一个原因是胡萝卜素含量比较高,比如砂糖橘的胡萝卜素含量可以达到每千克1.3mg。胡萝卜素可以在体内转化成为维生素A,对于维持正常视力很有好处。

不过,如果一次性摄入胡萝卜素过多。胡萝卜素可能超过了人体的需要量,导致胡萝卜素血症。如果吃下太多橘子,橘子中橙黄色的胡萝卜素可以染黄皮肤。出现手掌、脚、前胸皮肤发黄,常常被人误认为是肝炎性黄疸。

不过不用担心,这种皮肤发黄的状态是可逆的。只要停止吃橘子,身体可以将多余的胡萝卜素慢慢代谢掉,皮肤的颜色也就恢复正常了。

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